文末有奖 | 今年圣诞，我们为你下场「雪花酥」！
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牛轧糖，是很多人记忆里的童年味道。一回想起来，那浓浓的奶香味和花生味就从记忆里浮出。今天，我们带来的是牛轧糖的升级版。
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——奶香四溢、坚果多多、饼干酥脆、名字好听的「雪花酥」。
雪花酥和牛轧糖做法非常类似，只需一口不粘锅就能搞定，是一道在家就能轻松搞定的快手甜点。
但为什么说是升级版呢？因为雪花酥在牛轧糖的基础上，还添加了饼干，外面再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状。
可别小看了这点变化！饼干的加入不仅可以中和甜味，疏松的口感吃起来也和牛轧糖有很大区别，不像牛轧糖那么硬，也没那么甜。最重要的是：一点都不会粘牙！所以很多对牛轧糖无感的人，一尝雪花酥就立马被圈粉啦~
印象中的圣诞是：家里摆着挂满彩灯的绿色圣诞树，圣诞老人带着红色的帽子。红绿的交织在这一天显得那么自然。为了凸显圣诞元素，本期的「雪花酥」还添加了绿色的抹茶粉，里面采用红色的冻草莓干。
食材
棉花糖 150g | 黄油 40g
坚果 160g | 冻草莓干 若干
奶粉 40g | 抹茶粉 15g | 饼干 若干
步骤
① 黄油加热融化，倒入棉花糖，不停搅拌至融化，避免糊底。
② 加入奶粉、5g抹茶粉，搅拌均匀。
③ 依次加入坚果、饼干(对半掰开)、冻草莓干，搅拌到有拉丝效果。
» 建议饼干选择偏硬脆的，带点咸味更好；苏打、酥性饼干搅拌时易碎，口感没那么好。
④ 放入不粘烤盘中压合整形，两面撒剩下的10g抹茶粉。
⑤ 静置冷却后切块。
「圣诞雪花酥」完成~
表面附着一层香浓的奶粉和抹茶粉，就像盖着一层雪花，看着非常诱人！入口时既有浓浓的奶香和融合了酥脆的饼干咸香带甜，还夹杂着冻草莓干和各种坚果，甚有嚼劲的同时，又让你的味蕾得到一次前所未有的体验。
冬日里，某个昏昏欲睡的下午。来几块雪花酥，配上一杯微苦的咖啡，细细体会各种滋味在口中交织，咯吱咯吱地嚼着坚果，又酥又Q。
今年的圣诞，我们为你下场雪花酥！
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