软萌的「小熊蛋糕卷」，吃了心情会变好~

生活中总有那么一两天情绪低落，这种感觉来的莫名其妙，不想说话，只想自己一个人静静。

今天这道「小熊蛋糕卷」可爱到让人无法抗拒，不开心的时候吃一口慰藉自己，感觉一天的心情都会变好~

心烦意乱的时候，脑部最需要的就是糖分。小熊蛋糕卷中适量的糖分能够满足大脑对能量的需求，消除大脑的疲劳和不适。自制的奶油没有蛋糕店买的那么高糖高油，所以不用担心健康问题。

甜甜的巧克力蛋糕卷着冰冰凉凉的自制奶油，既不过分甜腻，又恰到好处的柔软口感，吃的时候心情就像是飘上了云端一样。

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鸡蛋 5个 | 玉米油 40克 | 清水 50克

低筋面粉 60克 | 可可粉 10克 | 细砂糖 50克

淡奶油 200克 | 细砂糖 16克 | 巧克力酱 适量

① 取5个蛋黄，倒入40g玉米油、50g水，搅拌至完全融合。

② 筛入60g低筋面粉、10g可可粉，搅拌至顺滑无颗粒。

③ 50g细砂糖分三次加入蛋清打发，至出现清晰纹路。

④ 取⅓面糊加入蛋白霜拌匀。

⑤ 将剩下的面糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀。

⑥ 倒入垫了一层油纸的方形烤盘中，用刮刀稍稍抹平。

 * 震出气泡可以让蛋糕烤的更紧实 

⑦ 放入预热180°C的「美的TQN34FGJ-SA公爵蒸烤一体机」烤15min。

 * 时间可以根据自家烤箱适当调整，烤完记得脱模放凉再铺奶油 

⑧ 铺一层打发好的淡奶油，卷好放冰箱冷藏2h定型。

 * 卷的时候要小心一点，防止蛋糕破裂 

⑨ 切段，挤上不同颜色的巧克力酱装饰。

美味的巧克力小熊蛋糕卷就完成啦~

冷藏一段时间后，不仅固定了形状，口感也会变得更好，蛋糕卷里的奶油吃起来会像冰淇淋一样的感觉~

软萌的「小熊蛋糕卷」把胃填满，撑着的胃挤到空落落的心，就显得没那么寂寞了~怎么样，是不是又给了你一个吃甜食的正当理由？

视频中用到的

「美的TQN34FGJ-SA公爵蒸烤一体机」▽

拥有34L大容量，集蒸、烤功能于一身，大程度锁鲜，烘烤过程中还能通过内置暖光灯随时观察烤箱内部的食物状态。

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