甜甜的你，就应该吃甜蜜蜜的「蛋白糖」呀~

小小一颗糖

颜色鲜艳、造型独特

入口之后的酥脆

随即伴着甜蜜的滋味化开

这就是蛋白糖——

视觉、口感和味觉，一次性全都满足~

今天是橙色情人节特辑——橙色的「甜蜜蛋白糖」。

国际上，11月14日是橙色情人节，据说是因为在这个转凉的季节里，植物的叶子一般都会变成橙色。而对于情侣们来说，最适合的休闲方式就是窝在电影院看上几场电影了，所以11月14日也叫电影情人节。

甜蜜的味道

「蛋白糖」的用料很简单，制作过程也不复杂，是款新手也能做得唯美小点心哦~只是由于烘烤时间比较长，需要耐心等待。但美好的事物总是值得人慢慢享受，正如恋爱中的每一次等待，都是紧张的甜蜜。

点击观看原创美食视频▽

- 步骤 -

① 蛋黄、蛋清分离，取105g蛋白，并挤3滴柠檬汁入蛋白。

② 把蛋清、糖粉分三次打发，至干性发泡。

③ 将玉米淀粉过筛加入打发好的蛋白中翻版均匀，快速操作，以免蛋白消泡。

④ 把这些均分成三份，其中两份分别加橙色、黄色色素。

⑤ 保鲜膜平铺在桌上，依次放上三条蛋白霜。

⑥ 扭成糖果形状后放入裱花袋，装上六齿曲奇花嘴，挤在垫了一层油纸的烤盘上。

⑦ 烤箱预热100°C烤60min。

完成~

「蛋白糖」入口即化的口感，非常适合放在玻璃罐里当零食，会让你不经意地一颗颗地吃上瘾，真的是一款有魔力的小零食。用来做甜点的装饰也很漂亮呢！

甜甜的你，就应该吃甜蜜蜜的「蛋白糖」呀~视频中用到的「美的公爵TQN34FGJ-SA嵌入式蒸烤箱」，拥有34L大容量，集蒸、烤功能于一身，大程度锁鲜，烘烤过程中还能通过内置暖光灯随时观察烤箱内部的食物状态。用它来做一份蛋白糖送给心爱的人，甜甜蜜蜜。

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